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Farina Pizza D
Fascia di prezzo: da €4,50 a €20,00
Mix di farina Tipo 1 a lievitazione diretta
Descrizione
Grazie alla sua buona elasticità, la Farina Pizza D è raccomandata per la preparazione di pizza soffice, pizza in teglia e pizza al trancio.
Si presta a brevi lievitazioni, da 4 a 6 ore, e consente di ottenere ottimi risultati negli impasti diretti e nel lavoro giornaliero.
Farina con proteine superiori al 13%, W medio di circa 220 e P/L inferiore a 0,5. Supporta idratazioni superiori al 60% e offre media forza e stabilità durante la lavorazione dell’impasto.
Informazioni Aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| peso | 1kg, 5kg |
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