Grano tenero biologico coltivato in Toscana.
Farina ottenuta dalla macinazione lenta a pietra dopo una leggera perlatura del frumento.
Questa farina subisce solamente un parziale abburattamento che permette di conservare il 100% gemme e le fibre buone del grano e tutte le fondamentali caratteristiche nutrizionali del chicco.

Processi di pulitura, selezionatura, macinazione, setacciatura dei grani fino all’insacco della farina avvengono presso il mulino Le Pietre.

Allergeni: contiene glutine