Pane biologico realizzato con cereali biologici selezionati, coltivati nel nostro territorio e macinati integralmente nel nostro mulino a pietra, per preservare al meglio le proprietà nutrizionali della materia prima.

La farina multicereali è arricchita con quattro semi interi biologici: semi di lino, fonte di Omega 3; fiocchi d’avena, ricchi di proteine e acidi grassi; semi di miglio, fonte vegetale di calcio; semi di girasole, con vitamine e acidi grassi.

L’impasto è lavorato con lievito madre, che favorisce una lievitazione naturale, contribuisce a rendere il pane più digeribile e ne aiuta a prolungare la naturale conservazione.

Il risultato è un pane ricco di carattere, leggero e facilmente digeribile, grazie alla presenza del germe e delle fibre buone dei cereali. Durante la cottura, i semi interi si tostano naturalmente a contatto con il calore del forno, sprigionando profumi e aromi intensi.

Tutti i processi, dalla pulitura alla selezione, dalla macinazione alla setacciatura dei grani fino all’insacco della farina, avvengono presso il Mulino Le Pietre.

Lista ingredienti
Farina Multicereali 5+4 (Farina Grano tenero Antico Integrale, Farina Rimacinata Grano Duro Triticum Turanicum Khorasan, Farina di Farro Monococco,
Farina integrale di segale biologica, Farina D’orzo, Miglio Decorticato, Semi di Lino Scuro, Semi di Girasole, Fiocchi D’avena) (47,4 %), Lievito Madre (Farina
Tipo 0, acqua), Acqua, Sale
Contiene allergeni: Cereali contenenti glutine e prodotti derivati, Senape e prodotti a base di senape, Soia e prodotti a base di soia