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Pizza D
Fascia di prezzo: da €4,50 a €20,00
MIX DI FARINA TIPO 1
LIEVITAZIONE DIRETTA
Descrizione
FARINA D
Grazie alla sua buona elasticità, è raccomandata per la preparazione della pizza soffice, della pizza in teglia e della pizza al trancio. Si presta a brevi lievitazioni (da 4 a 6 ore) e consente di ottenere ottimi risultati in tutti gli impasti diretti e nel lavoro giornaliero.
Farina con proteine superiore a 13% con W medio (circa 220) con un P/L <0,5 supporta una idratazione superiore a 60% ed ha una media forza e stabilità nella lavorazione dell’impasto.
confezioni in sacchetto carta da: 1/5 kg.
Informazioni Aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| peso | 1kg, 5kg |
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