Pane biologico realizzato con una miscela di farina di grano antico 60% e farina di farro monococco 40%, con aggiunta di farro soffiato.

Le farine sono macinate a pietra e ottenute da cereali coltivati in Val di Cornia. La lavorazione permette di conservare il germe, le fibre buone e le principali caratteristiche nutrizionali del chicco.

L’impasto è lavorato con lievito madre, che favorisce una lievitazione naturale, contribuisce a rendere il pane più digeribile e ne aiuta a prolungare la naturale conservazione.

Un pane dal carattere autentico, ricco di fibre e naturalmente profumato, pensato per valorizzare la qualità del farro monococco e dei cereali selezionati.

Allergeni: contiene cereali con glutine.