Blend di farine ottenute da i tre Cereali antichi coltivati in Val di Cornia da sempre.

Grano Tenero Antico “Solibam”, Farro monococco, Grano Duro Turanicum Khorasan chiamato anche Etrusco, sono 3 grani con un alto apporto proteico e con un glutine altamente leggero e digeribile, con proprietà nutritive molto più marcate, avendo mantenuto le caratteristiche originarie del grano.

Processi di pulitura, selezionatura, macinazione, setacciatura dei grani fino all’insacco della farina avvengono presso il Mulino Le Pietre.
Allergeni: contiene glutine