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Calamarata Senatore Cappelli e Grano Duro
Calamarata Senatore Cappelli e Grano Duro - immagine 2

Calamarata Senatore Cappelli e Grano Duro

Fascia di prezzo: da €3,60 a €31,90

Pasta biologica prodotta con semola di grano Senatore Cappelli e grano duro selezionato, ottenuti da grani biologici coltivati in Toscana, da filiera corta e tracciabile.

COD: N/A Categoria:
Descrizione
La macinazione delle farine avviene con mulino a pietra a basso numero di giri, mantenendo la temperatura entro i 35°C, per lavorare la materia prima in modo accurato e rispettoso delle sue caratteristiche.

L’impasto viene estruso a temperatura controllata, entro i 32°C, attraverso trafile in bronzo, che conferiscono alla superficie una naturale ruvidità e favoriscono l’aderenza del condimento.

L’essiccazione lenta avviene a basse temperature, sotto i 50°C, contribuendo a preservare le caratteristiche della materia prima e la qualità del prodotto finale.

Tempo di cottura: 10/11 minuti.

Confezione singola da 500 g.

Nota: I formati da 1,5 kg, 2,5 kg e 5 kg indicano multipli della confezione da 500 g e non corrispondono a confezioni maxi.

Informazioni Aggiuntive
Kg

0.5 Kg, 1.5 Kg, 2,5 Kg, 5 Kg

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